豊橋駅ビルカルミアにオープン！

　豊橋駅にある、豊橋駅ビルカルミア2Fフードマーケットに「青果市場大一 直営の店」が8月7日にオープンした。豊橋市南島町に本社を構える、大一青果株式会社が市場直営「伝達ショップ」をコンセプトに出店した。市場のプロだからこそ、「プロが選んだ厳選青果を伝えたい！」・「地元の生産者の想いやこだわりを伝えたい！」・プロや生産者だからこそ知っている最高に美味しい食べ方を伝えたい！」・「私たちの売り方・伝え方を地元のスーパーなどの顧客企業に参考にしてもらいたい！」の想いが込められている。

市場のプロが作る直営店

　2階フロアに2スペースに並べられた野菜や果物は、新鮮さと品数が自慢。地元の旬の食材はもちろん、夏場の貴重な葉物野菜は他県から補え、市場だからできるスピードある品揃えとなっている。適正価格で、プロの目で見た食材しか取り扱わないというプライドのもと、特産品から珍しい食材まで取り扱っている。「こちらの野菜は今朝、直接セリ落として仕入れた野菜です」というスタッフの声も。食べ比べや詰合せなども、やはり市場直営だからできる特徴でもある。

新な試みも…

　農業大国である東三河の生産者から直接仕入れる食材もあり、旬の美味しさを味わるのもうれしい。たくさん並んだメロンの中でも「これはいいよ」と直接話ながら買えるのもありがたい。
　また新たな試みとして、季節のカットフルーツ販売、販売単位が少し大きめの市場直売市「だいいち いちばいち」を週2回開催予定。ここからまた新しい食への発信に注目が集まる。
　代表取締役の髙橋伸育さんが、自らこだわりの焼いも手掛ける姿も印象的。