平成元年に組合が発足した、JA愛知みなみ泉つまもの出荷組合。現在組合員は9名で、通年栽培している。ふわふわと柔らかく、香りも高く日持ちがすると市場から評価を受けている。自家採取・播種といった苗作りから収穫・出荷まで一貫して行い、部内の情報や意見交換を蜜にすることで、途切れることなく出荷できる体制を整えている。また四季を通して安定出荷できる技術も常にアップデートをしている。
山内 研二さん
田原市江比間町
田原市で養鶏業を営んでいる株式会社ナガイタマゴ。もともと渥美半島は養鶏業も盛んだったが、現在、旧渥美町では永井さん1軒となった。三代目の永井隆寛さんは大学では考古学を専攻し、卒業後に実家の農場で1年勉強し、その後アメリカに渡り、農業や養鶏場で研修を受け2年間学んだ。ひよこから育て、鶏の健康を第一に、ストレスのない徹底した環境で約12万羽を飼養している。
永井 隆寛さん
田原市小塩津町
国道259号線沿い、田原市夕陽が浜にあるKaju Burger。2019年9月にオープンし、地元だけでなく市県外の観光客にも人気のバーガー店。オーナーは国内外数々の飲食店を立ち上げてきた水谷忍さん。愛知県津島市の出身で、経営者として長年携わってきたが、常春の渥美半島に惚れ込み永住を決めた。そしてこの田原市で、アメリカにいた頃のバーガーを思い出し、試行錯誤し自身の店を作った。肉は国産でブロックから挽き、北海道産小麦を使ったバンズも手作り。使用する具材もできる限り地元の食材を心掛けている。たまごはしっかり味わえるメニューをはじめ、キャベツの千切りに混ぜ込まれた大葉はさわやかなアクセントで欠かせない存在になっている。
Kaju Burger
水谷 忍さん
田原市夕陽が浜159 Tel.0531-36-4777
●営業時間／平日、土日祭日 10:30?15:00
●定休日／火、水曜日
●駐車場／あり
●Instagram ／＠kajuburger