新城市で年間40～50品種の野菜とお米を栽培している。静岡県から新城市に移り、農業を始めて20年。農薬、化学肥料は使用せず、自然に合わせながら夫婦二人三脚で子育てもしながら旬の野菜を届けている。
「土壌や微生物から食べる物を作り、自分たちの体ができている」を基に、日々の圃場への関わり方も、その時にできること、自分たちが力を引き出して上げるように接しているそう。「イメージ通りにはできないけど、感じるようにやる。子育てと一緒かな」と遠山さん。「ずっと食べて下さっている方のためにがんばっています。繋がりは大切」と、精一杯応えていきたいと語る。
新城市／空”多楽農園（ぐうたらのうえん）
遠山 恵理さん
新城市豊栄
豊橋有機農業の会の朝市（毎週金曜日8:30～)
(フードオアシス あつみ山田店）
直接販売が主。
今年9月30日に、豊橋市飯村南にオープンした「手作り総菜とお弁当たけのこ」。季節の有機野菜を使った体に優しいお惣菜とお弁当をコンセプトにした、お持ち帰り専門店。添加物や化学調味料は使用せず、食材と調味料にこだわり、地元の旬の野菜をふんだんに使い、1品1品丁寧に調理されている。
オーナーの大場梨可さんは、地元の調理専門学校を卒業後、和食店をはじめ、同市西岩田にあるベジカフェロータスなどで経験を積んだ。「食べる人が元気になって、笑顔になって欲しい。お子さんから年配の方まで楽しめるよう、野菜、お肉、お魚をすべて手作りで調理しています」と大場さん。食材ありきで献立が組まれ、1人暮らしの方や産前産後のお母さんまで安心して食べれる「食を通じて役に立ちたい」気持ちが込められている。
手作りお惣菜とお弁当 たけのこ
大場 梨可さん
豊橋市飯村南二丁目29-1
Tel.0532-61-4983
●営業時間／10：00～14：00
（配達可能時間12：00～14：00）
16：00～19：00
（配達可能時間17：00～18：30）
●営業日／月、火、金、土曜日
●Imstagram／@takenoko20220808
●P／あり ●テイクアウトのみ ●予約可能