2018年12月 地のしずく~地産地消応援隊~


季節誌しずく-地のしずく

アイスタイルデザイン「季節誌しずく」ララグラン ビオまりん
 あつみフード運営の「食の灯台“半島キッチン ビオまりん”」が、渥美線三河田原駅前「ララグラン」内に今年6月3日にグランドオープン。
地元の食材そのままの旨みを凝縮したオーヴン料理と、採れたて新鮮野菜が親子で味わえるビュッフェレストラン。

アイスタイルデザイン「季節誌しずく」ララグラン ビオまりん

今回の食材 田原産 「保美豚」

アイスタイルデザイン「季節誌しずく」吉田畜産 吉田幸伸アイスタイルデザイン「季節誌しずく」吉田畜産 吉田幸伸アイスタイルデザイン「季節誌しずく」吉田畜産 吉田幸伸

アイスタイルデザイン「季節誌しずく」有限会社吉田畜産 保美豚

有限会社 吉田畜産
吉田 幸伸さん


田原市保美町で60年余り養豚業を営む㈲吉田畜産。渥美半島の気候の中、生まれた保美豚。抗生物質は与えず、のびのびと育った肉質はやわらかくもっちり感が味わえる。じっくりとゆっくり火を通すのがおすすめ。


今回の食材 田原産 「トマトあまざけスムージー」

アイスタイルデザイン「季節誌しずく」株式会社 マーコ トマトあまざけスムージーアイスタイルデザイン「季節誌しずく」株式会社 マーコ トマトあまざけスムージーアイスタイルデザイン「季節誌しずく」株式会社 マーコ 青山智行

アイスタイルデザイン「季節誌しずく」株式会社 マーコ 青山智行

株式会社マーコ
青山智行さん


田原市保美町で電照菊をはじめ、トマトやキャベツ、いちご栽培をしている㈱マーコ。農薬・化学肥料を使用しない栽培方法で育てた自慢の完熟ミニトマト「アイコ」と、砂糖を使わずお米の甘さだけで作った米麹の甘酒を合わせた「トマトあまざけスムージー」。さっぱりとした飲みごこちで、ノンアルコール・添加物不使用でお子様や妊婦さんにも安心。

今回の食材 田原産 「なごみたまご」

アイスタイルデザイン「季節誌しずく」宮本養鶏場 なごみたまごアイスタイルデザイン「季節誌しずく」宮本養鶏場 なごみたまごアイスタイルデザイン「季節誌しずく」宮本養鶏場 なごみたまご

アイスタイルデザイン「季節誌しずく」宮本養鶏場 宮本健太郎

宮本養鶏場
宮本健太郎さん


田原市赤羽根町で、開放平飼い鶏舎(フリーレンジ)にこだわり、鶏を飼育する宮本健太郎さん。
餌は遺伝子組み換えでないエサをはじめ、地元の農家の野菜や玄米など与え、自由に動きまわれる環境で鶏本来の砂遊びや、風や光を感じることができる。この環境づくりがストレスなくし、居心地の良い場所で命である卵を産む。


今回の地産地消応援隊  半島キッチン ビオまりん

20種類以上の「ビュッフェ」と「オーブン料理」の煮込み料理などが楽しめる。食材は田原産の豚肉やたまご、伊良湖から直送の魚をはじめ、野菜も地元産をはじめ全国から旬がそろう。調味料にもこだわり、小さなお子さん連れから年配の方も安心して楽しめる。

アイスタイルデザイン「季節誌しずく」ララグラン ビオまりんアイスタイルデザイン「季節誌しずく」ララグラン ビオまりんアイスタイルデザイン「季節誌しずく」ララグラン ビオまりん

アイスタイルデザイン「季節誌しずく」ララグラン ビオまりん 青木朋子店長

半島キッチン ビオまりん

店長 青木 朋子さん
田原市田原町西大浜13-1
Tel.0531-27-8800
●営業時間/
月・水・木 モーニング/9:00~11:00
ランチ/11:00~15:00
カフェタイム/15:00~17:00
金・土・日・祝 モーニング/9:00~11:00
ランチ・ディナー/11:00~21:00
カフェタイム/15:00~17:00
●定休日/火曜日
●HP:https://www.lalagran.com/biomarine/


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