2016年3月 地のしずく~地産地消応援隊~

季節誌しずく-地のしずく
地のしずく「中国料理 里弄」「季節誌しずく」ランチ黒板に書かれたおすすめメニューは随時約10種類以上。メイン料理、麺料理、御飯物、デザートまでそろい、昼は、二人からオーダーできるコースが人気。夜は単品をいろいろ組み合わせてシェアがおすすめ。(値段のコースを楽しむこともできます。)
素材に施された細やかな仕込みと繊細な技術が、一皿一皿に感じることができます。

 

 

地のしずく「中国料理 里弄」「季節誌しずく」

今回の食材 自家菜園野菜

お店からほど近い石巻の畑を借り、お店で使う季節野菜を、明さんのお父さんが丹精込めて栽培している。お店をオープンする前から栽培を始め、店先で野菜などを販売することも。今までの経験と共に本を読むなど独学で、少量多品目の野菜を毎年挑戦。中国料理に欠かせないにんにくや青菜類をはじめ、アレンジのききやすい初めて作る野菜は、明さんが工夫し新しいメニューとなる。

地のしずく「中国料理 里弄」「季節誌しずく」地のしずく「中国料理 里弄」「季節誌しずく」地のしずく「中国料理 里弄」「季節誌しずく」


今回の地産地消応援隊 豊橋 中国料理 里弄(リーロン)

地のしずく「中国料理 里弄」「季節誌しずく」地のしずく「中国料理 里弄」「季節誌しずく」地のしずく「中国料理 里弄」「季節誌しずく」

温暖差のある石巻の気候で、栽培されている野菜はどれも力強くピカピカ。スイスチャードや水菜、菜花、新たまねぎなど、料理に季節感を出していけるよう、親子の意思の疎通が野菜と料理を作り上げている。


 

地のしずく「中国料理 里弄」「季節誌しずく」

中国料理 里弄(リーロン)

滝川 明さん
豊橋市井原町87-6
Tel.0532-63-6025
●営業時間/
昼の部12:00~14:00(LO13:30)
夜の部17:30~21:00(LO20:30)
●定休日/水曜日(月に一度連休あり)

●お知らせ
コースメニューは、ご予約にて承ります。
14名様の席、貸切りもご用意できます。

数々のお店で経験を積み、里弄のお店をオープンして14年目。素材の持っているおいしさを追及し、一切妥協はしない。


【地のしずく】バックナンバーへ