地元で愛されているパン屋

　田原市の街中にある、焼きたてパンと和洋菓子の長栄軒。昭和17年に創業し、和菓子屋から始めた後、パンの製造販売を開始した。萱町にある本店は、現在、パンだけでなく季節の和菓子やシュークリームなどが揃い、地元のパン屋としてお子さんから年配の方まで愛されている。そして本店から程近い「道の駅めっくんはうす」が2018年に改装した際、新たに工房を構え、「焼きたてパン工房 CHOEIKENめっくんはうす店」をオープンさせた。

 

地元の食材を使用した手作り

　「ここのお店の特徴はパン屋としての軸は崩さず、地元の食材を使ったオリジナリティある商品展開です。ここでしかない物を作りたいという想いから、隣接する産直所や地元企業さんとの繋がりで四季にあった商品を常に開発しています」と店長の白井由美子さん。
　店内には定番のパンをはじめ、おにぎり、からあげ、サンドイッチ、大判焼き、豚汁（冬限定）などが並び、季節の果物のジャムやカレーパンの具なども地元の食材を使った手作り。

田原を好きになってほしい

　「地産地消は良いと思う。地元で採れたものを地元で消費させることができ、めっくんで始まり、めっくんで終わり、ここで全部完結できています」と笑顔の白井さん。将来的には、皆に喜んできてもらいたい、おいしいものを食べてもらいたいと、ランチメニューなどもうちょっと食事ができる試みをしてきたいそう。
　地元生産者や企業とつながりを活かし生まれたメニューは、ここだからこその味。夏はとうもろこしやそうめんのメニューなど登場する予定。