東三河で育った素材でできた加工品や
東三河で生まれた加工品をご紹介

つぐやの「手作り昔ながら 五平餅」

神様へのお供物のことである“御幣”の形に似せて作られたなど諸説ある『五平餅』は、古くから奥三河でも神聖な物として祭りや祝いの場で食べられていたそう。代々米農家の村松家でも、先代が村の祭りやイベントなどで五平餅を作っていた。最初の転機が訪れたのは1986年、茶臼山高原スキー場開業。「つぐや」として遠方から訪れるスキーヤーために五平餅を焼いて販売。とても喜ばれたことをきっかけに、当時では先駆となる「五平餅の露店販売」を本格的に始めた。そして次の大きな転機は2015年3月オープンの「道の駅もっくる新城」への出店。迷っていた村松さんに「断る理由ないじゃん」という娘さんの一言で出店を決意。現在ではもっくる新城の顔の一つとなった。そんな中「家でも焼いて食べれないか」という声が多く聞かれ、六次産業化に挑戦。今年1月からは委託から自社の加工場で真空パックの五平餅の製造を開始。お米の原料から製造まで全て手掛けることを実現し、お客さんからの大きな期待の声に応えている。