豊橋市老津町でナスを主に、ベビーリーフや季節の野菜を栽培している田中ファーム。老津町は古くからナス栽培が盛んで、田中さんの両親もナス栽培を始めた。短大進学から地元を離れ、家継ぐことは考えてなかったが、ただ「将来的には何かやりたかった」と思っていた。しかし「父が亡くなり、母1人になってしまった時に、私のやりたい農業をやらせてくれたら継ぐ」と伝えたそう。今まで自分が見てきた農業の形ではなく、実は農業は無限大の力を持っていると思ったのがきっかけ。今では季節の野菜の栽培や販売先などにも力が入り、いつも挑戦の気持ちを忘れない。

　会社員時代で学んだことや経験も今に活かされ、ご主人とパートの皆さんとパワフルに毎日の作業をこなす。

10種前後を栽培し、すべて手作業で収穫するベビーリーフはふわっとして味が濃い。ランチのサラダバーで楽しむことができる

 

 

豊橋市老津町にあるカフェ陽だまりの家。「みんなの集まる場所になれば」とオーナーの浅井淳子さんが9年前にオープンした。場所をここに決めた際に「この辺りは野菜の栽培が盛んな地域。新鮮な野菜を使ったサラダバーをやりたい！」と思ったそう。「野菜が食べたいなと思った時に思い出せてもらえるように」とランチに付くサラダバーは、地元の生産者から直接仕入れた季節の野菜がそろう。メインは豚肉・鶏肉・魚から選べるメニュー。

　食事と共に体内をリフレッシュできる、よもぎ蒸しの「陽だまりスクエア」も併設している。

豊橋市老津町沖田2

Tel. 0532-23-1353

●営業時間／モーニング 8:00～11:00

ランチ 11:30～14:30

カフェタイム 14:30～

ディナー 17:00～（19：00以降予約）

●定休日／ 火・水曜日　●P／あり

●Imstagram／@hidamarinoie