2017年9月 地のしずく~地産地消応援隊~

季節誌しずく-地のしずく

 今年10月でオープン2年目を迎えるごはん屋いっぽ。その時期の食材を使い、やさしい味に仕上げる惣菜は一人暮らしの年配者のリピートも多い。元さんはもともと中華料理のシェフで、和風でありながらも随所に中華の調理法や調味料を隠し味に使うなど、中華仕込みの技術を使ったオリジナルメニューが多く並ぶ。コンセプトである「より良い日常」の中に少しでも“おいしい”が届けられるよう、お弁当やメイン惣菜、少ない量から副惣菜が選べる。店内飲食も可能でお昼はランチタイムも人気。事前予約で、予算や好みに合わせてお弁当やオードブルも対応可能。(合計金額5,000円以上で豊橋市内配達可能。)

 

 

今回の食材 豊川市内JAひまわり直売所「豊川エコポーク/豊川産季節の野菜など」

肉質がやわらかく、あっさりとした味わいの豊川産ブランド「豊川エコポーク」として人気が高い。夏場はなすやトマト、冬はキャベツや白菜、大根など定番野菜から、しいたけなどの他、珍しい野菜など季節に沿った野菜が並ぶ。
季節の野菜は、豊川市内の小中学校の給食にも使われるなど、地元の味としても定着。


JAひまわりのグリーンセンター・産直ひろばは、“新鮮で・安く・安全”を運営の基本とし、年間を通して消費者が望む農畜産物を、幅広い年代の生産者が一体となって販売。グリーンセンター豊川、他6店舗で地元の旬を届けている。


今回の地産地消応援隊  このまち食堂&JAひまわり


 このまち食堂は、「豊川いなりうどん」、「こざかいホルモン唐揚げ」、「豊川いなり寿司」などの豊川にちなんだ名物をイベントなどを中心に販売を展開。JAひまわり×ごはん屋いっぽ×このまち食堂で共同開発した「豊川ぶた丼」を新メニューに加え「新しいスタイルの地域発信型キッチンカー」として、全国に「豊川市」を広げるため、積極的にイベントへ参加している。


今回の地産地消応援隊  ごはん屋いっぽ


ごはん屋いっぽ

白谷 元さん・尚美さん
豊橋市西高師町沢向117
Tel.0532-75-8315
●営業時間/10:00?14:30
(ランチは12:00?14:00)
17:00?20:00
(弁当・惣菜販売のみ)
●定休日/毎週火曜日


【地のしずく】バックナンバーへ